Tamales tradicionales: una celebración de sabores y herencia cultural Los tamales son más que un platillo delicioso; son una tradición...

La versatilidad del maíz lo convierte en el ingrediente estrella de la cocina mexicana Hoy quiero rendir homenaje al ingrediente que da...

El corazón del Día de Muertos son las ofrendas o altares, que se colocan en los hogares y los cementerios para honrar a los difuntos...

Masa de maíz nixtamalizada en una olla de barro. Cocina Precolombina Mexicana. Hoy los invito a un recorrido fascinante hacia las raíces...