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Cultura y Tradición
Explora la rica herencia cultural que respalda la gastronomía mexicana junto a la Chef Yerika. En esta sección encontrarás artículos sobre festivales tradicionales de México, cocinas regionales y la historia detrás de los platillos más emblemáticos. Una invitación a descubrir cómo la cultura y la tradición se reflejan en cada sabor.
Easter: Entre el Conejo, la Milpa y la Mesa que Nos Une
Una reflexión sobre tradición, tierra y espiritualidad compartida en un día de reencuentro y armonía El Domingo de Pascua en Estados...
Chef Yerika
hace 6 días5 Min. de lectura
California Burrito – Receta Sorpresa por Chef Yerika
Un clásico californiano reinventado con sabor, textura y carácter latino Cuando trabajaba brunches en cocinas con ritmo intenso en...
Chef Yerika
hace 6 días3 Min. de lectura
¡Tacos al Pastor: El Mejor Platillo del Mundo! 🇲🇽
Un homenaje desde la cocina de Chef Yerika Tacos al Pastor por Chef Yerika Introducción: Un Platillo Que Nos Representa a Todos Hoy...
Chef Yerika
7 abr4 Min. de lectura
Explorando el Legado y Sabor del Grano Mexicano
La versatilidad del maíz lo convierte en el ingrediente estrella de la cocina mexicana Hoy quiero rendir homenaje al ingrediente que da...
Chef Yerika
26 dic 20244 Min. de lectura
Mole Coloradito: Un Viaje Culinario a Oaxaca en Zazil
Mole Coloradito: Un Homenaje a los Sabores de Oaxaca En Zazil, Santana Row , nos dedicamos a conectar a nuestros comensales con las...
Chef Yerika
23 dic 20243 Min. de lectura
Tacos Envenenados: Un Viaje Culinario a Zacatecas
Tacos Envenenados: El Picante Encanto de Zacatecas En Zazil, Santana Row , buscamos llevar a nuestros comensales en un viaje por la...
Chef Yerika
20 dic 20243 Min. de lectura
Tacos Gobernador: Un Viaje Culinario a las Costas de Mazatlán
Tacos Gobernador: La Esencia Costera de Mazatlán En Zazil, Santana Row , cada platillo que servimos busca capturar la esencia de México a...
Chef Yerika
14 dic 20243 Min. de lectura
El Chile Mexicano como Símbolo de Nuestra Cultura
El chile es originario de América, y su historia se remonta a más de 7,000 años Gracias por leerme! Hoy los invito a un viaje sensorial a...
Chef Yerika
9 dic 20243 Min. de lectura
Cochinita Pibil: Un Viaje Culinario al Corazón de Yucatán en Zazil
Cochinita Pibil: Una Celebración de los Sabores del Yucatán Como Chef Ejecutiva en Zazil, Santana Row , cada platillo que elaboro busca...
Chef Yerika
1 dic 20243 Min. de lectura
Sabores y Tradiciones: Explorando el Día de Muertos a Través de su Gastronomía
El corazón del Día de Muertos son las ofrendas o altares, que se colocan en los hogares y los cementerios para honrar a los difuntos...
Chef Yerika
30 nov 20243 Min. de lectura
Bacalao a la Vizcaína: Otra Conexión entre España y México
Bacalao a la Vizcaína: Un Viaje entre España y México y de México a España La cocina es un puente entre culturas, uniendo historias y...
Chef Yerika
29 nov 20243 Min. de lectura
Barbacoa Pork Buns: Una Fusión Mexicano-Asiática por Chef Yerika Muñoz
Barbacoa Pork Buns: Una Fusión de Sabores que Sorprende En mi trayectoria como Chef, siempre he encontrado fascinante cómo las...
Chef Yerika
8 nov 20244 Min. de lectura
Pescado Zarandeado: El Sabor Ahumado del Pacífico Mexicano
Sabores del Pacífico: Pescado Zarandeado a la Parrilla El término "zarandeado" proviene del verbo español zarandear , que significa...
Chef Yerika
27 sept 20243 Min. de lectura
Albóndigas de Chicharrón: Un Viaje al Corazón del Estado de México
Albóndigas de Chicharrón, delicia icónica del Estado de México Mi labor como Chef Ejecutiva en Santana Row, San José , es crear...
Chef Yerika
14 sept 20243 Min. de lectura
Gazpacho Moreliano: Un Viaje de Sabores Desde Michoacán
Gazpacho Moreliano: La Esencia de Morelia en Zazil - Fotografía cortesía del Gobierno de México. Como Chef Ejecutiva en Santana Row, San...
Chef Yerika
30 jul 20243 Min. de lectura
Bienvenid@s a mi Blog. México, Homenaje a mi Herencia.
La cultura mexicana es un caleidoscopio de tradiciones, historia y expresiones artísticas. ¡Bienvenid@s! Soy Chef Yerika Muñoz, y hoy...
Chef Yerika
1 jul 20244 Min. de lectura
Ceviche Acapulqueño: Frescura y Tradición del Pacífico Mexicano
Ceviche Acapulqueño: El Sabor del Pacífico en Zazil Como Chef Ejecutiva en Santana Row, San José, uno de mis objetivos es ofrecer...
Chef Yerika
24 jun 20243 Min. de lectura
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